Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Сладкиш с печено мляко с коняк

Сладкиш с печено мляко с коняк

0
1367
Кухня Руски
Калорично съдържание 194,6 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 12 ч.
Протеини * 5,6 g
Мазнини * 7,1 гр.
Въглехидрати* 27.2 g
* на 100 гр. продукт
Сладкиш с печено мляко с коняк
Съдържание

Козунак на печено мляко с коняк има специален вкус и аромат и се различава от кифлички и мъфини, тъй като технологията на приготвянето му е малко по -различна. Тестото за тестото трябва да престои поне 8 часа и трябва да се натроши три пъти, а конякът придава на печените изделия специална ефирност и аромат. Козунаците запазват свежестта си за дълго време и не се ронят при нарязване.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Първо измерете количеството на всички съставки за печене на козунак, посочено в рецептата, и пригответе тесто за тестото. Изсипете затоплено печено мляко в купа за месене на тесто и разредете в него суха мая.
стъпка 2 от 8
След това разбийте яйцата към млякото и добавете жълтъците, добавете захарта и разбийте всичко с миксер, така че захарта да се разтвори напълно. Разтопете маслото в микровълновата, охладете малко и го залейте със сместа от мляко и яйца. Смесете отново тези съставки.
стъпка 3 от 8
Покрийте съдовете с тесто със салфетка и оставете поне 8 часа да ферментира. Изсипете тестото три пъти през това време.
стъпка 4 от 8
След това време изсипете сол, ванилин във втасалото тесто, налейте коняк и сложете стафидите, напоени предварително за 20 минути и изсушени. Пресейте брашното през сито и изсипете в тестото. Омесете тестото с ръце, намаслени с масло. Омесеното тесто трябва да е меко и да не се задръства с брашно.
стъпка 5 от 8
Покрийте тестото със салфетка и оставете за 1 час на топло място без течения. Трябва да се вдигне добре.
стъпка 6 от 8
След час отново омесете тестото и го поставете в специални форми за печене на сладкиши, като напълнете само 1/3 от обема. Оставете тестото във формичките също на топло за втасване за 1,5 часа.
стъпка 7 от 8
След това печете сладкишите във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 40 минути. Проверете готовността на печенето с дървена пръчка, защото времето за печене зависи от вашата фурна и най -вече от газовата.
стъпка 8 от 8
Козунаците с печено мляко и коняк са готови. Охладете ги и украсете с глазура и сладкарски поръски по ваш вкус.
Вкусно и успешно печене!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *