Категории
Заготовки за зимата

Козунак с бързодействаща мая

1
4312
Кухня Руски
Калорично съдържание 447,1 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 2 ч
Протеини * 8,4 гр.
Мазнини * 20,4 g
Въглехидрати* 57.5 гр
Козунак с бързодействаща мая

Рецептата е предназначена за домакини, които имат малко време да приготвят празничната трапеза. Куличовото тесто, смесено със суха бързодействаща мая, не изисква дълго месене и е подходящо за 40 минути. Важно е да закупите тази мая в магазина прясна и в цяла вакуумна опаковка.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Първо пригответе стафидите. Залейте го с вряла вода за 7-10 минути, след това измийте и подсушете със салфетка. Смесете стафидите с малко брашно.
стъпка 2 от 13
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Поставете жълтъците в купа за омесване на тестото и смелете до побеляване с точното количество захар.
стъпка 3 от 13
Разтопете маслото в микровълновата или на водна баня, охладете и изсипете върху жълтъците. Маслото може да се използва и омекотено при домашна температура.
стъпка 4 от 13
Загрейте млякото до 40-60 ° C и също го изсипете в купата до жълтъците. Смесете всички тези съставки с бъркалка.
стъпка 5 от 13
В отделна купа пресейте изчисленото количество брашно върху сито.
стъпка 6 от 13
Добавете суха бързодействаща мая, ванилова захар към брашното и разбъркайте всичко.
стъпка 7 от 13
Изсипете брашно в течната основа на порции на части, докато омесвате тестото с лъжица.
стъпка 8 от 13
След това прехвърлете приготвените стафиди в тестото и отново разбъркайте.
стъпка 9 от 13
Използвайте миксер, за да разбиете белтъците в стабилна пяна.
стъпка 10 от 13
Изсипете разбитите белтъци в тестото на порции и разбъркайте внимателно. Тестото ви трябва да е вискозно и да не е жилаво.
стъпка 11 от 13
Пригответе специални форми за печене на сладкиши и ги намажете с масло. Поставете тестото във формичките, като ги напълните до 1/3 от обема. Направете малка дупка в средата на всяка торта и сложете парче масло в нея. Поставете формите на топло място за 40-50 минути или в топла фурна. След това включете фурната на 180 ° C и печете сладкишите за 40 минути. Използвайте дървена пръчка, за да проверите дали печенето е готово. Охладете малко изпечените сладкиши.
стъпка 12 от 13
Докато сладкишите се охлаждат, пригответе глазурата. За да направите това, смелете протеина с пудра захар в чаша и добавете пресен лимонов сок към сместа.
стъпка 13 от 13
Изсипете сладкишите с варена глазура и украсете по ваш вкус.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Коментари (1) 1

Владимир 18-04-2020 06:48

Къде е солта ?? и колко стафиди замених със сушени боровинки. Опитвам се.

Администриране на сайта

Коригирано, стафиди - 150 гр, но можете и по ваш вкус, солта е не повече от половин чаена лъжичка

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *