Козунак с захаросани портокалови плодове
0
898
Кухня
Руски
Калорично съдържание
315,3 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
230 минути
Протеини *
3,3 гр.
Мазнини *
11,2 гр.
Въглехидрати*
55 гр.
Невероятно ароматна, ефирна торта, която ще впечатли любителите на дрожди. За да стане нежното тесто с богат вкус, омесваме със сметана. Гъбестата структура на тортата просто се топи в устата, оставяйки фин портокалов послевкус. За допълнителна ароматизация препоръчваме да използвате естествена ванилия, тъй като тя дава уникален аромат, който не може да бъде постигнат с помощта на ванилин.
Съставки
Процес на готвене
За да приготвите тестото в подходящ съд, загрейте млякото до топло състояние. Изсипете мая, една супена лъжица гранулирана захар и една чаша брашно в топло мляко. Разбъркайте сместа с бъркалка до гладкост и оставете на топло място за половин час. През това време тестото трябва да се покрие с пяна и да се удвои по обем.
В края на месенето изсипете захаросани плодове в тестото (ако захаросаните плодове са големи, по-добре е да ги нарежете предварително на малки парченца) и да ги разпределите равномерно по цялата маса на тестото. Омесеното тесто слагаме в намаслена тава, покриваме с чиста кърпа или стягаме със стреч фолио и поставяме на топло място за два до три часа. През това време тестото трябва да се увеличи два до три пъти добре.
Намажете съдовете за печене на сладкиши с масло. Ако се използват хартиени или силиконови форми за еднократна употреба, няма нужда да ги смазвате. Нарязваме тестото на необходимия брой части, от всяка оформяме топка и я поставяме в подготвени форми. Оставяме формите с тестото за петнадесет до двадесет минути, така че тестото да се вдигне още малко преди печене.
Изваждаме готовите сладкиши от фурната и ги поставяме върху решетката. Оставете да се охлади напълно. За да приготвите глазурата, разбийте двата протеина с миксер на висока скорост, докато се получат стабилни пикове.Изсипете пудрата захар върху протеините и продължете да разбивате, докато прахът се разтвори и масата стане плътна и блестяща. Покриваме все още топлите козунаци с приготвената глазура и украсяваме повърхността с захаросани плодове.
Добър апетит!