У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Козунак с маково семе на суха мая

Козунак с маково семе на суха мая

712

Кухня Руски

Калорично съдържание 187.8 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 270 минути

Протеини * 8,2 гр.

Мазнини * 12,8 g

Въглехидрати* 18,6 гр.

Съдържание

Въпреки че много хора купуват сладкиши за празнична великденска трапеза в магазина, приготвената торта със собствените си ръце е несравнимо по -добра, защото можете да експериментирате със състава и количеството на съставките. В тази рецепта се предлага, като опция, да сготвите сладкиш с маково семе, което ще придаде на хлебните изделия нов вкус и аромат. За да стане тортата нежна и ефирна, доброто месене на тестото на ръка е важно, но без опит с тестото това не е лесно да се направи. Омесваме тестото със суха мая и с помощта на машина за хляб.

Съставки

Брашно 400 гр. Краве мляко 60 мл. Яйце 3 бр. Масло 120 гр Суха мая 6 гр. Гранулирана захар 50 гр. Мак 2 супени лъжици Сол 1 щипка

Процес на готвене

На първо място, измерете количеството на всички съставки за печене на козунак, посочено в рецептата. Те трябва да са с домашна температура, тоест не студени.

Подгответе вашата машина за хляб за употреба. Изсипете необходимото количество захар в кофата и разбийте пилешките яйца. След това налейте затопленото мляко. Разтопете парче масло по какъвто и да е начин и го прехвърлете в кофа.

Не забравяйте да пресеете брашното на сито и след това да изсипете в кофа върху течните съставки. Накрая добавете суха мая, измит мак и щипка сол към кофата.

Поставете кофата в хлебопекарната, затворете капака и включете програмата "месене на тесто" за времето по подразбиране. Обикновено отнема 1,5 часа, като през това време хлебопекарната ще замеси тестото и ще направи първото втасване.

Омесеното тесто през това време ще работи добре, ще се окаже еластично и няма да залепне за стената на кофата. Прехвърлете тестото от кофата в отделна купа, намачкайте го с ръка и го оставете на топло още 1 час за второто втасване. Покрийте тестото със салфетка, така че горната част да не изсъхне.

След това време отново омесете тестото, разделете на парчета и поставете в специални форми за печене на сладкиши, като ги напълните само с половината от обема.

След това покрийте формите със салфетка и оставете за още 1 час на топло място без течения за пробиване.

След това печете сладкишите във фурна, предварително загрята до 200 ° C, в продължение на 35 минути, като проверите готовността им до края на печенето с дървена пръчка. Козунаците с маково семе на суха мая са готови. Охладете ги, извадете от формите и украсете красиво с глазура, приготвена по всяка рецепта.

Вкусно и успешно печене!