Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Козунак с извара и стафиди

Козунак с извара и стафиди

0
1270
Кухня Руски
Калорично съдържание 335.7 kcal
Порции 8 порт.
Време за готвене 5 ч
Протеини * 9,4 гр.
Мазнини * 10,6 гр.
Въглехидрати* 50,9 g
* на 100 гр. продукт
Козунак с извара и стафиди
Съдържание

Кулич с извара и стафиди е вкусен сладкиш, който мнозина обичат от детството. Благодарение на уникалната си рецепта, тази торта е известна не само с отличния си вкус, но също така е в състояние да запази свежестта си и да не остарява в продължение на няколко седмици. Искате ли да го проверите? Тогава представената на вашето внимание рецепта ще бъде много полезна.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 43
Подгответе съставките, от които се нуждаем, за да направим тортата.
стъпка 2 от 43
Изсипете мляко в тенджера и поставете на огън. Имаме нужда от топло мляко.
стъпка 3 от 43
В отделна купа разбийте изварата с пасатор.
стъпка 4 от 43
Трябва да получим хомогенна извара.
стъпка 5 от 43
Сложете стафидите в отделен съд и ги залейте с вряла вода.
стъпка 6 от 43
Оставете стафидите да се варят 10-15 минути.
стъпка 7 от 43
Прекарваме стафидите през гевгир, за да се отървем от излишната течност.
стъпка 8 от 43
Взимаме друга купа и забиваме яйцата.
стъпка 9 от 43
Изпращаме там и ванилин и гранулирана захар.
стъпка 10 от 43
Изпращаме и сол към получената маса.
стъпка 11 от 43
Разбийте всичко с миксер до получаване на хомогенна консистенция.
стъпка 12 от 43
Въведете извара в топло мляко.
стъпка 13 от 43
Получената маса разбийте с миксер.
стъпка 14 от 43
В него не трябва да има бучки.
стъпка 15 от 43
Добавете стафиди към масата с извара.
стъпка 16 от 43
Изсипете масата в голям съд, където ще замесим тестото.
стъпка 17 от 43
Изпращаме и мая там.
стъпка 18 от 43
След това към общата маса добавете разбитите яйца.
стъпка 19 от 43
Следващата стъпка е да пресеете брашното.
стъпка 20 от 43
Внимателно добавете пресятото брашно към общата маса. Омесете тестото.
стъпка 21 от 43
Разтопете маслото на огъня в отделен съд.
стъпка 22 от 43
Към получената смес добавяме и разтопеното масло.
стъпка 23 от 43
Омесете тестото.
стъпка 24 от 43
След това го оставяме за няколко часа на топло място под капака.
стъпка 25 от 43
Взимаме пергаментова хартия.
стъпка 26 от 43
Изрязваме парче от него, което съответства на диаметъра на формата, в която ще печем сладкиша.
стъпка 27 от 43
Покриваме формата с хартия.
стъпка 28 от 43
Смажете с малко масло.
стъпка 29 от 43
Поръсете брашното върху повърхността на масата.
стъпка 30 от 43
Разделете тестото на 4 части.
стъпка 31 от 43
Омесете добре всяко парче тесто.
стъпка 32 от 43
Разпределяме тестото във форми.
стъпка 33 от 43
Изпращаме формите с тестото на топло място, покриваме с кърпа и изчакваме около половин час.
стъпка 34 от 43
Изпращаме тестото във фурната, печем на 200 градуса за половин час.
стъпка 35 от 43
Изваждаме готови сладкиши и ги оставяме да изстинат.
стъпка 36 от 43
Междувременно нека да направим глазурата. Разбийте 4 яйца в отделна купа, докато се образува лека пяна.
стъпка 37 от 43
Изпращаме и пудра захар там.
стъпка 38 от 43
Разбийте отново всичко добре с миксер.
стъпка 39 от 43
Глазурата е готова.
стъпка 40 от 43
Покриваме горната част на тортата с глазура.
стъпка 41 от 43
Поръсете с бадеми.
стъпка 42 от 43
Украсете със сухи череши.
стъпка 43 от 43
Украсяваме със сладкарски поръски. Тортата е готова. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *