Пилешки черен дроб с картофи и гъби
0
855
Кухня
Светът
Калорично съдържание
99,4 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
4,7 гр.
Мазнини *
9,8 g
Въглехидрати*
8 гр.
Пилешки черен дроб, картофи, гъби и заквасена сметана - перфектната комбинация от вкусове! Ястието е доста обилно и идеално за обяд. Могат да се използват всякакви гъби: ако са шампиньони или стриди, тогава ги изпържете преди печене. Ако се използва горско стопанство, първо ги сварете и след това също ги запържете. Можете да изпечете черния дроб с картофи и гъби както в общ вид, така и в порционни саксии.
Съставки
Процес на готвене
Подготвяме всички съставки за готвене. Измиваме добре пилешкия черен дроб, премахваме всички съседни филми, съдове и вени. Подсушете черния дроб с хартиени кърпи. Обелете картофите, изплакнете и подсушете. Освобождаваме лука от люспите и измиваме. Измиваме и подсушаваме и гъбите. Ако говорим за горски гъби, след това ги сварете в подсолена вода за половин час.
В отделен тиган загрейте растителното масло (няколко супени лъжици) и изложете приготвения пилешки черен дроб. Запържете го за една и половина до две минути при висока температура, докато се появи лека коричка. В края на готвенето, сол и черен пипер на вкус. Извадете от тавата и прехвърлете в чиния.
Добавете малко олио към тигана и го загрейте. Нарежете готовите белени картофи на малки кубчета и ги изсипете в загрятото олио. Запържете картофите при разбъркване в продължение на десет до петнадесет минути, докато омекнат. Накрая добавете подправка за картофи и сол на вкус. Смесете и свалете от котлона.
Добър апетит!