Пилешки черен дроб с лук и моркови в бавна готварска печка
0
1215
Кухня
Светът
Калорично съдържание
162,9 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
7 гр.
Мазнини *
11 гр.
Въглехидрати*
22,3 гр.
Пилешкият черен дроб е много бюджетен продукт. В същото време той е полезен заради богатия си микроелементен състав и е много вкусен, ако знаете как да го приготвите правилно. Важно е да не преварявате деликатната карантия, тъй като това я прави жилава и губи сочността си. Често пилешкият черен дроб се продава със сърца - тази комбинация може да се приготви и по тази рецепта, ще се окаже не по -лоша. Освен това за готвене използваме лук, моркови и заквасена сметана.
Съставки
Процес на готвене
Първо подготвяме пърженето на лук и моркови. Обелете лука, измийте, подсушете и нарежете на тънки полупрозрачни филийки. Включваме мултикукър в режим "Фрай". Изсипете растително масло без мирис в купата. Не ви трябва много, приблизително - 2-3 супени лъжици. Загряваме добре. Сложете нарязания лук в сгорещено олио. Запържете го до прозрачно и леко зачервяване, като не забравяте да разбъркате.
Измиваме пилешкия черен дроб в хладка вода. Премахваме съпътстващите филми и съдове. Ако използвате черния дроб със сърца, тогава трябва да отрежете мазнините от последните. Препоръчваме да не смилате черния дроб - по този начин продуктът ще запази повече сочност по време на топлинна обработка. Оставете водата да изтече от черния дроб след изплакване. След това леко поръсете черния дроб със сол, черен пипер и брашно.
Добър апетит!