Категории
Заготовки за зимата

Пилешки черен дроб във фолио във фурната

0
1234
Кухня Светът
Калорично съдържание 154,3 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 20 минути.
Протеини * 8,3 гр.
Мазнини * 11.9 гр.
Въглехидрати* 30,6 гр.
Пилешки черен дроб във фолио във фурната

Предлагаме проста и доста бърза рецепта за приготвяне на пилешки черен дроб. Това е добре, защото не е нужно да пържите черния дроб: просто трябва да го поставите във фолио и бързо да го изпечете във фурната. Освен това добавете червен лук. Изненадващо, черният дроб не се оказва сух: когато се пече бързо, той запазва сочността си. И не е нужно да миете печката от характерните пръски - тази рецепта ви спестява енергия при почистване.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Измиваме старателно пилешкия черен дроб в течаща вода, отстраняваме филми, съдове и вени.
стъпка 2 от 9
Нарежете всеки черен дроб на две половини. Изсушете парчетата добре, като ги поставите върху хартиена кърпа. Не трябва да има излишна влага върху черния дроб.
стъпка 3 от 9
Покрийте формата за печене с парче фолио с лъскавата страна нагоре. Не забравяйте да украсите и страните с фолио. Смажете фолиото с растително масло с помощта на силиконова четка.
стъпка 4 от 9
В получения "мухъл", направен от фолио, поставете подготвения черен дроб на равен слой. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете ястието с подредения черен дроб в него на средното ниво. Печем петнадесет минути.
стъпка 5 от 9
Докато черният дроб се пече, нека се справим с лука. Почистваме, изплакваме и подсушаваме. Нарежете на тънки надлъжни пера.
стъпка 6 от 9
Поставете определеното количество масло в тигана, разтопете го до течно състояние. Сложете готовия лук в олиото, поръсете с щипка сол и запържете с разбъркване до омекване. Когато лукът стане прозрачен, поръсете го с гранулирана захар, разбъркайте и го оставете да се карамелизира. Парчетата лук трябва да станат златисто кафяви.
стъпка 7 от 9
В този момент пилешкият черен дроб трябва да бъде добре изпечен във фурната. Изваждаме формата, изрязваме едно от парчетата черен дроб - прозрачна, но не розова течност трябва да изтича от разреза.
стъпка 8 от 9
Поръсете изпечения черен дроб със сол и черен пипер на вкус, сложете върху него златния лук и разбъркайте внимателно, за да не повредите деликатните карантии. Оставете ястието да престои няколко минути преди сервиране, така че ароматът на лук да се абсорбира от черния дроб.
стъпка 9 от 9
Сервираме черния дроб горещ с всяка гарнитура или просто с хляб.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *