Пилешки котлети без хляб във фурната

Каймата за котлети може да се купи в магазина - това ще спести време. Но в закупената кайма няма сигурност относно качеството на суровините. Ето защо, ако е възможно, е по -добре да го приготвите у дома. Всяка част от пилето е подходяща за кайма. Месото трябва да се освободи от костите, хрущялите и кожата. Прекарваме филето през месомелачка с фина решетка.

След пилешкото филе, преминаваме през месомелачка и обелен и измит лук.

Добавете яйцето, солта и черния пипер на вкус към каймата.

Обелете картофите, изплакнете и подсушете. След това го натрийте на ренде. Изборът на дупки за ренде зависи от това коя текстура на котлетите ви харесва най -много. Ако използвате най -финото ренде, месото на котлетите ще се окаже плътно, хомогенно, без забележими следи от картофи. В случай на едро ренде, парчетата картофи ще бъдат по -големи и ще направят котлетите малко по -рехави. Картофите ще се чувстват добре, когато се дъвчат и ще имат забележим вкус. Добавете готовите настъргани картофи към каймата и разбъркайте всичко добре с ръце. Масата се оказва доста дебела, от нея е удобно да се извайват котлети.

С мокри ръце оформете котлети с желания размер и ги оваляйте в трохи за хляб. Намажете лист за печене с малко количество растително масло и върху него сложете готови котлети.

Загрейте фурната до температура от 200 градуса, поставете листа за печене с котлети на средното ниво. Печем около тридесет минути. Когато котлетите са златисто кафяви, те могат да бъдат извадени и сервирани веднага.