Пилешки котлети със зеле във фурната
0
1050
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
99,2 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
6 гр.
Мазнини *
5,6 g
Въглехидрати*
14,7 g
Тези, които обичат да ядат вкусно, но не искат да се бъркат дълго пред печката, ще харесат тази рецепта. В допълнение, такива котлети ще се харесат на тези, които следват принципите на правилното хранене. Благодарение на зелето, добавено към каймата, котлетите стават по -малко мазни, съдържат повече фибри, което има положителен ефект върху храносмилането. Това ястие може да бъде включено и в детското меню, защото е продукт, приготвен по нежен начин от постно месо и зеленчуци. Децата ще обичат такива "колобоки", докато майките трябва само да им готвят кайма. Фурната ще свърши останалото.
Съставки
Процес на готвене
Отстранете горните замърсени листа от зелето. Настържете зелевата глава на тънки ивици. Освен това, след настъргване, търкаме зелето с ръце, за да омекотим добре влакната и да намалим обема - това ще улесни задушаването му по -късно. Обелете морковите, измийте ги, подсушете и ги натрийте на едро ренде. Обелете лука, измийте, подсушете и нарежете на малки кубчета.
Загрейте малко количество растително масло в голям тиган. Изсипете нарязан лук в него и запържете при непрекъснато разбъркване, докато стане прозрачен. След това добавете настъргани моркови и нарязано зеле в тигана. Смесете всичко заедно и оставете да къкри със затворен капак, докато зелето е напълно сварено. Това ще отнеме приблизително двадесет минути. Когато зелето омекне, махнете тигана от котлона и оставете зеленчуковата маса да се охлади до стайна температура.
Каймата, разбира се, е най -добре да се направи на ръка. По този начин можете да контролирате качеството и състава на продукта. По -добре е да изберете плитка скара за месомелачка, така че каймата да има подходяща структура. Поставете каймата в купа, добавете яйцето, охладената зелева маса, млякото, солта и черния пипер на вкус. Изсипете гриса отгоре и разбъркайте всичко заедно, така че компонентите да се разпределят равномерно в масата. Оставете готовата кайма да престои десет минути на стайна температура, така че зърнените храни да омекнат малко.
Покрийте листа за печене с намазан пергамент или фолио. Ако се използва последният, леко го намажете с растително масло. Разстиламе готовите котлети върху лист за печене. Загрейте фурната до температура 190 градуса и поставете листа за печене на средно ниво. Печете тридесет и пет до четиридесет минути, докато на повърхността се появи лека коричка.
Добър апетит!