У дома
➠ Котлети
➠ Пилешки котлети
➠ Пилешки котлети със сирене в тиган

Пилешки котлети със сирене в тиган

1951

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 228,8 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 16,5 g

Мазнини * 16,3 гр.

Въглехидрати* 15.5 g

Съдържание

За да разнообразите начина на приготвяне на пилешки котлети, можете да добавите различни съставки към каймата. Една от най -универсалните и най -успешните от тези добавки е твърдото сирене. Той върви добре с пилешко месо, което го прави още по -сочен и по -нежен. По време на пърженето парчетата сирене се топят, а баничките се напояват с кремообразен вкус. Това ястие е неизменно популярно сред цялото семейство.

Съставки

Пилешко филе 400 гр. сирене пармезан 200 гр. Лук 1 компютър. Яйце 1 компютър. Пшенично брашно 2 супени лъжици Сметана 2 супени лъжици Сол вкус Смлян червен пипер вкус Растително масло за пържене

Процес на готвене

Изсушете пилешкото филе с хартиени кърпи. Можете да го прекарате през месомелачка с голяма решетка или да го накълцате на ситно с нож на ръка. Задачата е да се получи кайма с голяма структура. Така готовите котлети ще бъдат сочни и леко ронливи.

Добавете пилешкото яйце към получената кайма, разбъркайте добре.

След това добавете заквасена сметана. Като алтернатива можете да използвате майонеза. Смесете отново всичко заедно.

Изсипете пшенично брашно, сол и черен пипер върху пилешката маса на вкус. Разбъркваме.

Обелете лука, изплакнете и подсушете. Нарежете лука на малки кубчета и ги добавете към каймата. Разбъркваме.

Накрая настържете твърдото сирене на едро ренде и го добавете към каймата. Можете също така да нарежете сиренето на малки кубчета - в този случай то ще се усети по -отчетливо в готовите котлети. Поставете каймата в хладилника и я оставете да се маринова за няколко часа. През това време масата ще стане малко по -дебела.

Загрейте малко количество растително масло в тиган до горещо. Оформете котлетите с лъжица и ги сложете в тавата. Пържим ги при средна температура на котлона за три до четири минути от всяка страна, без да затваряме капака. Това ще образува хрупкава кафява коричка на повърхността. Ако е необходимо, добавете малко растително масло.