Пилешки котлети в тиган с домати и сирене
0
3817
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
198,6 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
16,6 гр.
Мазнини *
9,3 гр.
Въглехидрати*
23,4 гр.
Пилешките котлети, приготвени по тази рецепта, са много нежни. Всичко е за доматен сос от пресни домати, които със своята киселинност показват цялата нежност на пилешкото месо. Сиренето добавя характерния си кремообразен щрих. В допълнение, визуално ястието изглежда много апетитно.
Съставки
Процес на готвене
Изплакнете пилешките гърди и подсушете с хартиени кърпи. Разрежете по дължина на две части. Така се получават осем парчета пилешко филе. Поставяме всяко парче на дъска за рязане, покриваме със стреч фолио и бием с чук. По време на разбиването се опитваме да придадем еднаква дебелина на цялата площ на парчето. Отстранете хранителното фолио, поръсете натрошеното филе със сол и смес от смлени чушки от двете страни. Оставяме да се маринова за десет до петнадесет минути.
В широка купа разклатете яйцето с вилица, докато бялото се смеси напълно с жълтъка. Добавете малко сол. Изсипете брашно в друга широка купа. Поставете всяко парче пилешко филе в яйчената смес, обърнете го така, че сместа да покрие котлетите от всички страни. След това сложете филетата в брашно и обърнете така, че брашното да покрие напълно яйчния слой.
Слагаме котлетите обратно в сух тиган, пълним с доматено пюре. На повърхността на всяко парче изложете отложените парчета домати. Поставете тигана на котлона и оставете соса да заври. Покрийте с капак и гответе котлетите на ниска температура за седем до десет минути. Уверете се, че сосът не спира бавно да кипи.
Добър апетит!