Пилешка супа с кнедли и яйца
0
1747
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
55,3 ккал
Порции
8 порт.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
3,1 гр.
Мазнини *
2,9 гр.
Въглехидрати*
7,6 гр.
Ако трябва да направите обилна супа, която би заменила и първата, и втората, може би това е самият вариант. Сварете богат бульон от пиле, добавете зеленчуци, подправки и билки. Но най -важното е, разбира се, кнедли. Те напълно променят вида на супата и й придават забележимо засищане. Освен това добавете яйце към супата - люспите от яйца визуално ще „поддържат“ кнедли и също така ще добавят хранителна стойност. При цялото си богатство, ситост и многокомпонентна природа, такава супа се усвоява лесно и не претоварва стомаха.
Съставки
Процес на готвене
Сварете пилешки бульон. За да направите това, измийте парчетата пиле, отстранете кожата по желание. Поставете птицата в тенджера, напълнете я със студена вода и оставете да заври. Гответе една и половина до две минути, след това свалете от котлона и източете първия бульон. Измиваме пилето, измиваме тигана. Върнете пилето в чист съд и добавете определеното количество вода. Оставете да заври и оставете да къкри четиридесет и пет до петдесет минути.
Загрейте малко растително масло в тиган и сложете първо лука в него. Запържете го на среден огън с разбъркване до омекване - това ще отнеме няколко минути. След това добавете морковите, разбъркайте и продължете да готвите още пет до шест минути, като не забравяте да разбъркате. Свалете готовото пържене от котлона.
За да се образуват по -бързо кнедли, разтрийте тестото отгоре с лъжица.Когато кнедли се оформят от цялото тесто, разбъркайте добре супата, така че компонентите да се разпределят равномерно върху бульона. Разклатете яйцето с куркума и щипка сол отделно с бъркалка. Получената ярка яйчна маса се изсипва на тънка струйка във врящата супа, като се разбърква в кръг. Ще се образуват тънки люспи от яйца.
Добър апетит!