Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Домати
  3. ➠ Зелени домати с чесън
  4. ➠ Мариновани зелени домати като бъчви

Мариновани зелени домати като бъчви

0
3290
Кухня Руски
Калорично съдържание 6,7 ккал
Порции 10 л.
Време за готвене 30 d.
Протеини * 0,3 g
Мазнини * gr.
Въглехидрати* 1,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Мариновани зелени домати като бъчви
Съдържание

Случва се така, че доматите все още не са узрели, а сланата вече е дошла. Предлагам да запазите зелените домати, както се казва, да ги използвате разумно и да направите подготовка за зимата. Мариновани зелени домати по тази рецепта се получават като бъчви. Често готвим такива домати, те могат да се съхраняват през цялата зима, но ги ядем дори преди новата година

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Пригответе необходимите съставки за киселите зелени домати.
стъпка 2 от 5
Изплакнете обилно зелените домати, листата от хрян и черешите под студена течаща вода и подсушете. Обелете чесъна и нарежете всяка скилидка на няколко парчета. Изрежете дръжката на зелените домати и поставете парче чесън в получената дупка.
стъпка 3 от 5
Пригответе съд, в който ще ферментирате зелени домати. Използвам емайлова кофа. Поставете няколко листа хрян, няколко листа от череши, дафинови листа, зърна черен пипер и грах от бахар на дъното на кофата.
стъпка 4 от 5
Поставете няколко слоя зелени домати, като ги поставите плътно заедно. Поставете големи домати. Редувайки зелени домати с листа от хрян и останалите подправки и подправки, напълнете контейнера.
стъпка 5 от 5
Поставете листа от хрян отгоре. Разтворете грубата сол в необходимото количество студена питейна вода и залейте зелените домати с получената саламура. Покрийте отгоре с чиния с по -малък диаметър и след това поставете потисничество. Поставете кофата със зелени домати на хладно тъмно място. След 30 дни киселите зелени домати ще бъдат готови.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *