Мариновани зелени домати в тенджера
0
3030
Кухня
Руски
Калорично съдържание
17,8 ккал
Порции
4 стр.
Време за готвене
7 ч.
Протеини *
1 гр.
Мазнини *
0,2 g
Въглехидрати*
3,2 гр.
Според тази рецепта можете да ферментирате зелени домати в тенджера веднага на село, само тенджерата трябва да е голяма. Много е удобно. По някаква причина, когато се туршират в тенджера, доматите са по -малко солени и по -ароматни, отколкото в кофа. Не пестете зеленчуци и подправки. Опитай!
Съставки
Процес на готвене
Изплакнете листата от целина, хрян и копър със студена вода и ги нарежете на средни парчета. Поставете половината от тази зелена маса на дъното на голяма тенджера. Разделете трите глави чесън на отделни скилидки и, без да ги белите, сложете чесъна върху билките. Поставете половината от измитите листа от касис, череша и лавр върху чесъна. Поръсете наполовина на зърна червен и черен пипер. Измийте добре зелените домати. Поставете ги много плътно на два слоя върху зелена възглавница.
След това поставете останалите листа и подправки върху слоевете на доматите. Поставете 2 слоя домати върху тях. Колкото повече правите слоя билки и подправки, толкова по -ароматни ще бъдат доматите. Върху доматите поставете цели листа от хрян и малко лук. Покрийте тенджерата и оставете доматите със сухи подправки за 2-3 дни, така че да се наситят добре с билковия аромат.
Добър апетит!