Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Домати
  3. ➠ Зелени домати с чесън
  4. ➠ Мариновани зелени домати в кофа

Мариновани зелени домати в кофа

0
3428
Кухня Руски
Калорично съдържание 99,6 ккал
Порции 10 л.
Време за готвене 14 дни
Протеини * 12,9 гр.
Мазнини * 5,6 g
Въглехидрати* 3,7 гр.
* на 100 гр. продукт
Мариновани зелени домати в кофа
Съдържание

В тази рецепта сте поканени да приготвите вкусно мезе от зелени домати. Те ферментират в обикновена пластмасова 10-литрова кофа и ще имат вкус на бъчви. Закуската може да се яде само след 2 седмици.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Първо измийте добре зелените домати и билки. Разделете доматите, билките и подправките на 3 части, защото всички съставки са подредени в кофа на пластове. Поставете всички черешови листа, 3 клона целина, грозде от копър, лаврови листа и стрък естрагон на дъното на пластмасовата кофа. Поръсете зелените със семена горчица, кориандър и черен пипер. Разделете главите чесън на скилидки. Не е необходимо да го отлепвате от люспите. Поставете главата на чесъна върху билките.
стъпка 2 от 6
Поставете слой домати върху тази пикантна възглавница. Първо подредете по -големите плодове, а по -малките оставете за последния слой.
стъпка 3 от 6
Върху първия слой домати поставете връзки копър, листа от хрян, клонки целина и 2 глави чесън. След това поставете всички домати и подправки в същия ред.
стъпка 4 от 6
Пригответе доматената туршия в отделна купа. Изсипете каменна сол във водата и разбъркайте, за да се разтвори напълно солта. Изсипете доматите в кофа с тази саламура. Саламурата трябва да покрие доматите напълно.
стъпка 5 от 6
Поставете всяко ястие върху доматите и поставете товар с тегло до 5 кг върху него. Това може да е голяма пластмасова бутилка за вода.
стъпка 6 от 6
Дръжте кофа домати в продължение на 2 седмици у дома, така че да ферментират. Отстранявайте мухъл от повърхността на саламурата периодично. След това ги съхранявайте на хладно място. Маринованите зелени домати ще бъдат отлична закуска за месни ястия.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *