Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby на заквасена сметана

Kystyby на заквасена сметана

0
3062
Кухня Татарская
Калорично съдържание 145,1 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 45 минути
Протеини * 5,9 гр.
Мазнини * 10.2 g
Въглехидрати* 17 гр.
* на 100 гр. продукт
Kystyby на заквасена сметана
Съдържание

Kystyby са традиционни татарски и башкирски сладкиши, оформени като полумесец и обикновено пълнени с картофено пюре. Приготвянето им не е трудно, а необходимите съставки могат да бъдат намерени във всяка кухня. Kystyby може да се сервира за закуска, вечеря или като обилна закуска. Също така тези тортили са чудесни като допълнение към различни супи.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
За да приготвите тестото, разклатете яйца, заквасена сметана и сол в купа до гладкост. След това на части добавете пресятото през фино сито брашно.
стъпка 2 от 9
Омесете еластично тесто. Омесете го, докато спре да лепне по ръцете и повърхностите. Разточете топка от тестото и я покрийте с кърпа. Оставяме за петнадесет до двадесет минути на масата, така че глутенът да набъбне.
стъпка 3 от 9
Обелете картофите и сварете в подсолена вода до готовност. За да съкратите времето за готвене, можете да нарежете грудките на малки парченца. След това източваме бульона и омесваме картофите в картофено пюре. Загрейте млякото до горещо и го изсипете в пюрето. Добавете също масло и сол на вкус. Разбъркайте до пълна хомогенност.
стъпка 4 от 9
Обелете лука и го нарежете на ситно с нож. Запържете го в малко растително масло до светло златисто кафяво. Добавете пържен лук към картофеното пюре и разбъркайте добре. Пълнежът е готов.
стъпка 5 от 9
След тестото разделете тестото на 10-12 равни части. С помощта на точилка разточете всяка част от тестото на тънък кръг. Ако е необходимо, добавете още брашно, за да не лепне тестото по време на работа.
стъпка 6 от 9
За да изглежда готовият kystyby равномерен и красив, поставяме чиния с необходимия диаметър с главата надолу върху разточената плоска торта. Изрежете стърчащите неравни ръбове на тестото с нож - получавате перфектен кръг.
стъпка 7 от 9
В предварително загрят сух тиган запържете готовите сладкиши от тесто от двете страни. Пържете чиниите при средно висока температура за една и половина до две минути от всяка страна. Внимаваме тестото да не изгори.
стъпка 8 от 9
След пържене намажете всяка торта с разтопено масло. След това сложете картофения пълнеж върху едната половина от намазнената страна на тортата.
стъпка 9 от 9
Покриваме го с втората половина - оказа се пълнено kysytby във формата на полумесец. Намажете втората повърхност с масло и сервирайте веднага.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *