Kystyby в татарски стил с мляко
0
557
Кухня
Татарская
Калорично съдържание
171,6 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
4,6 гр.
Мазнини *
7,2 гр.
Въглехидрати*
37,7 g
Това е традиционно татарско ястие под формата на питка с картофено пюре. Продуктите за приготвянето му са прости и достъпни. Ще замесваме тестото за тортили, без да добавяме яйца, само в мляко. Оказва се нежен, с приятен млечен вкус и се съчетава много добре с картофена плънка. Kystyby е чудесен като обилна закуска, както и бърза закуска.
Съставки
Процес на готвене
След готвене прецедете картофите от бульона. Запазваме част от бульона, за да добавим към готовото пюре. Омесете сварени картофи със смачкване. Изсипете бульона в такова количество, че масата да не изглежда суха и да стане малко по -хомогенна, но не и течна. Добавете масло и сол на вкус. Разбъркваме. Можете също да добавите всякакви подправки, които харесвате. Обелете и нарежете лука на малки парченца. Запържете го в тиган в малко растително масло до прозрачно и златисто кафяво. Добавете лука към пюрето и разбъркайте. Пълнежът е готов.
Пригответе тестото: в обемна купа смесете яйцето, топлото мляко и растителното масло. Изсипете сол, гранулирана захар в получената смес и разклатете. Добавете предварително пресятото брашно и омесете тестото с ръце. Омесете масата, докато спре да лепне по повърхностите. Разточете готовото тесто на топка, покрийте с чиста кърпа и оставете настрана да „почине“ при стайна температура за двадесет до тридесет минути.
След като изтече определеното време, от тестото оформяме дебел валяк и го нарязваме на 7-8 части. Разточваме всеки сегмент на бучка и го разточваме с точилка в тънък кръг. Приблизителният диаметър е 15 сантиметра.
Добър апетит!