Kystyby с картофи по татарски на кефир
0
628
Кухня
Татарская
Калорично съдържание
173 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
6,5 гр.
Мазнини *
8,3 гр.
Въглехидрати*
32.3 g
Тестото за тортили kystyby обикновено се омесва в мляко. Но в този случай предлагаме кефир. Това леко променя вкуса на сладкишите - появява се лека деликатна киселост. Освен това тестото след пържене има по -мека текстура. За пълнежа можете да използвате и картофеното пюре, останало от обяд. И за богатството на вкуса, не забравяйте да добавите прясно изпържен лук към него - той придава много приятни пикантни нотки на готовия kysytby.
Съставки
Процес на готвене
Омесете тестото: сложете топъл кефир в купа. Изсипете сол, гранулирана захар в нея и разбъркайте, докато се разтвори. След това въведете яйцето и добре омекотеното масло, разбъркайте с бъркалка. Изсипете на части брашното, пресято предварително през фино сито. Омесете еластично тесто. Омесете го, докато спре да лепне по ръцете ви.
Обелете картофите, измийте, нарежете на малки парченца и сварете до омекване в подсолена вода с дафинови листа. След това източваме бульона, изхвърляме подправките, омесваме картофите в картофено пюре. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Запържете го в малко растително масло до златисто кафяво. Към картофеното пюре добавете пържен лук и сол на вкус, разбъркайте. Пълнежът е готов.
Разделете "отпочиналото" тесто на равни части. Ще разточим торта от всеки. Размерът на сладкишите трябва да бъде такъв, че да паснат добре в тавата. С помощта на точилка разточете всяка част от тестото на тънък кръг. Ако е необходимо, добавете още брашно, за да не лепне тестото по време на работа. За да изглежда готовият kystyby по-елегантен, можете да обиколите обиколката на суровите торти с колело на зигзаг.
Добър апетит!