Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby пържени в тиган с картофи

Kystyby пържени в тиган с картофи

0
690
Кухня Татарская
Калорично съдържание 182,6 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 6,5 гр.
Мазнини * 5,3 гр.
Въглехидрати* 32.4 g
* на 100 гр. продукт
Kystyby пържени в тиган с картофи
Съдържание

Kystyby е пържена плоска торта, приготвена от безквасно тесто и пълнена с картофено пюре или просо. Ястието принадлежи към татарската кухня, но намери широк отзвук в нашите реалности. Вчерашното картофено пюре също е подходящо за пълнене, не е необходимо да се готви прясно. За да добавите ярък ароматен акцент, сложете пържен лук в пюрето. Kystyby е добър като лека закуска - осигурява ситост за дълго време.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
За да приготвите пълнежа, обелете картофите, изплакнете, нарязайте на малки парченца и сварете в подсолена вода до омекване. След готвене, прецедете картофите от бульона и омесете със смачкване в хомогенно пюре. Налейте горещо мляко, добавете масло и сол на вкус. Разбъркваме.
стъпка 2 от 8
Обелете лука, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Запържете го в масло, предварително загрято в тиган на слаб огън. Постигаме прозрачност и лек руж. Сложете лука на пюре и разбъркайте.
стъпка 3 от 8
За да приготвите тестото в обемна купа, смесете яйцето, топлото мляко и маслото, разтопено до течно състояние. Изсипете сол, гранулирана захар в течната смес и разбъркайте.
стъпка 4 от 8
Изсипете пресятото брашно и омесете тестото: първо с лъжица, след това с ръце. Омесете масата, докато спре да лепне по ръцете и повърхността ви. Може да се нуждаете от малко повече или по -малко брашно, отколкото е посочено в рецептата - това зависи от характеристиките на конкретен продукт. Разточете готовото тесто на гладка топка, покрийте с чиста кърпа и оставете настрана при стайна температура за тридесет до четиридесет минути.
стъпка 5 от 8
След като изтече определеното време, оформете "наденица" от тестото и го нарежете на 10-12 парчета. Разточете всяка част на топка и я разточете с точилка в тънък кръг. Приблизителният диаметър на кръга е 15 сантиметра.
стъпка 6 от 8
Загрейте тигана на котлона. Не е необходимо да използвате масло - ние ще пържим на суха повърхност. На свой ред сложете разточените сладкиши в тиган и запържете за една или две минути от двете страни.
стъпка 7 от 8
Сложете картофената плънка върху половината от горещо пържената питка. Покрийте картофеното пюре с другата половина - получавате пълнен полукръг.
стъпка 8 от 8
Намажете kystyby с масло и сервирайте горещо.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *