Лагман с пиле и гъби
0
1360
Кухня
Централна Азия
Калорично съдържание
85,6 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
45 минути
Протеини *
5,4 гр.
Мазнини *
4,2 гр.
Въглехидрати*
8,4 гр.
Lagman е много универсална храна. Това е гъста, обилна супа, която може успешно да замени основното ястие. За приготвянето му се използват голямо количество зеленчуци, месо, юфка - многокомпонентен набор от продукти за постигане на богат вкус и пълна хранителна стойност. Домакините обичат този подход, когато едно ястие може да замени цяла вечеря, защото това означава, че по -малко време ще трябва да се суети в кухнята. В тази рецепта използваме пилешко филе, гъби и смес от замразени зеленчуци.
Съставки
Процес на готвене
Първата стъпка е да подготвите зеленчуковата основа за лагмана. За да направите това, загрейте определеното количество масло и четири супени лъжици растително масло в тенджера с дебели стени. Обелете лука, изплакнете и нарежете на малки кубчета с нож. Изсипете нарязания лук в сгорещено олио, добавете щипка сол и го запържете до прозрачност. Не забравяйте да разбъркате. Обелете морковите, измийте и натрийте на едро ренде. Изсипете го в тенджера към лука, разбъркайте и запържете до омекване за около пет минути.
Измийте лютите чушки и ги нарежете на тънки пръстени. Изпращаме няколко парчета в тигана за лук и моркови. Броят на пръстените директно зависи от степента на острота, която искате да постигнете. След това добавете замразената зеленчукова смес без размразяване. Разбъркайте, оставете да къкри пет минути без капак, като не забравяте да разбъркате. След това налейте бульона - зеленчуков или пилешки, ако желаете. Загрейте супата до кипене.
Сложете пържените гъби, сварените пилешки парчета и сварената юфка в тенджера с вряща супа. Измийте спанака и го нарежете на тънки ивици. Изпращаме го и в тигана. Подправете лагмана с червен пипер, черен пипер и сол на вкус. Щом ястието заври, спрете готвенето и махнете тигана от котлона. Оставете готовия лагман да се вари за петнадесет до двадесет минути.
Добър апетит!