Лазаня от зеле - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Зелева лазаня

1743

Кухня Италиански

Калорично съдържание 144.8 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 7,3 гр.

Мазнини * 8,9 гр.

Въглехидрати* 12,9 гр.

Съдържание

За зелева лазаня можете да използвате савойско зеле или зеле. Ястието се оказва нежно и сочно. Силно препоръчвам на всички любители на зелето да приготвят това ястие, определено няма да съжалявате.

Съставки

Процес на готвене

Разглобете зелето Savoy на листа, изплакнете обилно, отрежете удебеленията. Вместо савойско зеле, можете да вземете бяло зеле.

Вземете голяма тенджера с вода, оставете да заври, подправете със сол и потопете приготвените зелеви листа във вряща вода. Сварете зелето за 7-10 минути.

След това внимателно извадете от вряща вода и поставете в студена вода.

Обелете чесъна и го нарежете с остър нож. Загрейте добре тигана, добавете малко количество зехтин, добавете кайма, ситно нарязан чесън и доматено пюре, запържете за няколко минути и свалете от котлона. Добавете сол, черен пипер и провансалските билки, разбъркайте добре.

Загрейте малко млякото. Обелете лука и го нарежете на ситно с нож. Загрейте добре тигана, добавете малко количество зехтин, добавете ситно нарязания лук и запържете до омекване. Добавете пшенично брашно. Разбъркайте и запържете заедно за няколко минути.

Добавете малко затоплено мляко и разбъркайте добре.

Подправете със сол и черен пипер, добавете индийско орехче на вкус.

Свалете от котлона. Охладете леко. Междувременно настържете твърдото сирене и го добавете към леко охладения сос и разбъркайте добре. Отделете малко сирене.