Лазаня от патладжан
0
1179
Кухня
Италиански
Калорично съдържание
137,5 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
8,1 гр.
Мазнини *
7,5 g
Въглехидрати*
11,4 гр.
Предлагаме да приготвим прекрасно ястие - лазаня с патладжан. Добавете пилешки гърди към пълнежа за ситост. Омесваме тестото със собствените си ръце. Нека изпечем лазаня в млечно-сметанов сос.
Съставки
Процес на готвене
Първо омесете тестото за лазаня. Изсипете брашно в купа за месене на тесто, направете вдлъбнатина в центъра и поставете яйца, щипка сол и растително масло в него. Омесете твърдото тесто с ръце. Разбърквайте, докато залепне по ръцете ви. Чувствайте се свободни да добавите брашно към тестото. Покрийте омесеното тесто с парче пластмаса или салфетка.
За да приготвите пълнежа, обелете и измийте желаните зеленчуци и ги нарежете на ситно. Нарежете пилешките гърди на малки парченца. В предварително загрят тиган запържете лука и морковите до златисто кафяво, след което добавете към тях нарязан патладжан и чушки и запържете няколко минути. Накрая сложете пилешките парчета в тиган, налейте 15 мл чиста вода или пилешки бульон, добавете подправки и сол по ваш вкус и задушете плънката за 5-7 минути на слаб огън.
За да приготвите соса, разтопете парче масло в отделна тенджера, добавете към него брашно и разбъркайте добре. След това изсипете определеното количество мляко в тенджера, разбъркайте и оставете соса да заври на среден огън. Разбърквайте соса постоянно с бъркалка, за да получите гладка консистенция. Изсипете сол, подправки и индийско орехче в готовия сос.
Добър апетит!