Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти за втори курс
  3. ➠ Втори курс за всеки ден
  4. ➠ Лазаня с гъби

Лазаня с гъби

0
1088
Кухня Италиански
Калорично съдържание 185.8 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 100 минути
Протеини * 9,6 гр.
Мазнини * 12 гр.
Въглехидрати* 18,8 g
* на 100 гр. продукт
Лазаня с гъби
Съдържание

Лазанята с гъби е ароматно и много вкусно ястие с апетитна опъната кора на сирене. Ястието е идеално за неделен семеен обяд или вечеря. Сочната лазаня с гъби ще впечатли семейството ви.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Изсипете сухи гъби с малко количество вряла вода и оставете да се задушава, докато се охлади напълно. Междувременно обелете лука и чесъна и нарежете на ситно с нож. Обелете шампиньоните и ги нарежете на тънки филийки.
стъпка 2 от 10
Загрейте добре тигана, налейте необходимото количество зехтин, добавете ситно нарязания лук и запържете до омекване. След това добавете нарязан чесън и гъби, подправете със сушена мащерка и дафинови листа. Гответе, докато гъбният сок се изпари.
стъпка 3 от 10
Изцедете течността от сухи гъби в отделен съд, тя все още ще ви бъде полезна. Изплакнете гъбите и ги нарежете на ситно. Поставете в тиган и залейте с гъбената настойка. Гответе, докато по -голямата част от гъбната настойка се изпари.
стъпка 4 от 10
Добавете доматен сос и налейте чаша питейна вода. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, оставете да заври и свалете от котлона.
стъпка 5 от 10
Изсипете мляко в тенджера или тенджера с тежко дъно. Обелете лука, нарежете наполовина. Поставете в тенджера, добавете дафинов лист и сушена мащерка.
стъпка 6 от 10
Оставете да заври и веднага свалете от котлона. Оставете да се влива в продължение на 15-20 минути. След това прецедете през фино сито.
стъпка 7 от 10
Загрейте тиган, добавете масло и разтопете. Добавете пшенично брашно. Разбърквайте непрекъснато, пържете няколко минути. Добавете мляко постепенно, като бъркате непрекъснато. За тази цел е най -добре да използвате бъркалка.
стъпка 8 от 10
Подправете със сол и черен пипер. Добавете индийско орехче, разбъркайте старателно. Варете соса на слаб огън до гъсто, около 5 минути. Свалете от котлона. Настържете твърдото сирене или нарежете на тънки филийки.
стъпка 9 от 10
Включете фурната за предварително загряване. Поставете една трета от гъбния сос на дъното на тава за печене, отгоре равномерно намажете соса Бешамел, разстелете филийките сирене и отгоре сложете листата за лазаня.
стъпка 10 от 10
Повторете слоевете. С лъжица половината гъбен сос, една трета от белия сос, половината нарязано сирене и листата за лазаня. Най -горният слой трябва да бъде бял сос и филийки сирене.Покрийте формата с фолио и поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути. След това махнете фолиото и печете още 10 минути. Сервирайте готовата лазаня на порции.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *