Пуешка лазаня

Пуешкото филе трябва да се изплакне обилно под течаща вода, след това да се постави върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната течност от него. Ако е необходимо, отстранете филмите или хрущялите от филето. След това завъртаме филето, нарязано на големи парчета през месомелачка. Лукът трябва да бъде обелен, нарязан и изпратен в тигана да се запържи, след няколко минути изпращаме чесъна, прекаран през пресата, до лука. След минута добавете каймата към лука с чесън. Трябва да се пържи десет минути, след което към общата маса добавяме нарязани домати и доматено пюре. След като масата заври, изпратете ситно нарязаните зеленчуци в тигана. И след минута готовият месен сос може да се свали от котлона.

Сиренето "Моцарела" и "Пармезан" трябва да бъде настъргано. След това комбинирайте третата част от нарязаната смес от сирене с Рикота и яйце. Разбъркайте всичко старателно.

Нарежете измития спанак, сложете го в тенджера, сложете на огъня и го задръжте, докато спанакът стане бавен.

Смажете тавата за печене. Поставете една четвърт от месния сос на дъното, след това една трета. Част от сиренето Моцарела, една трета от сместа Рикота и една трета част от спанак. Покриваме всичко с една четвърт месен сос, а след това и листа за лазаня. Повтаряйте слоевете, докато свършат съставките. Последният слой е да поръсим ястието с останалата част от пармезана.

Изпращаме ястието си във фурна, предварително загрята до двеста градуса, за тридесет и пет минути.

Ястието се сервира на порции.