Лазаня с пилешки гърди
0
1004
Кухня
Италиански
Калорично съдържание
218,3 ккал
Порции
8 порт.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
11 гр.
Мазнини *
11,7 g
Въглехидрати*
25,4 g
Лазанята е традиционно италианско ястие, което се сервира във всеки ресторант. Това ястие е адаптирано в много страни по света и във всяка страна се приготвя по свой начин. Искам да споделя любимата си рецепта за лазаня с пилешки гърди. Всяка кайма може да се използва като месен пълнеж, както и гъби.
Съставки
Процес на готвене
Измийте пилешките гърди, поставете в тенджера със студена вода. Запалете и оставете да заври, като периодично сваляте пяната, подправете със сол, покрийте, намалете огъня и гответе за 15 минути. Охладете готовото месо и разглобете на влакна. Обелете шампиньоните, нарежете на ситно. Загрейте тиган, намажете с олио, добавете гъби и запържете до златисто кафяво. Добавете пиле и сметана, подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри до плътност.
Направете сос Бешамел. Сложете необходимото количество масло в дълбока тенджера, сложете тигана на огъня, разтопете маслото, след което добавете необходимото количество пшенично брашно и индийско орехче. Разбъркайте добре и запържете, след това налейте необходимото количество мляко, като бъркате непрекъснато с бъркалка, докато сосът се сгъсти.
Настържете моцарела и пармезан на едро ренде. Пригответе форма за печене. Готовият сос се разпределя равномерно на дъното, след което се поставят листата за лазаня. След това разстелете пълнежа, поръсете със сместа от сирене, като го разпределите равномерно. Повтаряйте слоевете, докато свършат съставките. Поръсете отгоре с дебел слой сирене.
Добър апетит!