Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти за втори курс
  3. ➠ Втори курс за всеки ден
  4. ➠ Катерене у дома

Катерене у дома

0
1333
Кухня Италиански
Калорично съдържание 166,1 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 7,9 гр.
Мазнини * 11,8 g
Въглехидрати* 11,7 g
* на 100 гр. продукт
Катерене у дома
Съдържание

Това е рецепта за лазаня за любителите на италианската кухня. Като го следвате, ще приготвите правилно това месно и обилно ястие у дома. Омесете тестото с добавяне на сирене. Пълнежът за лазаня или сос болонезе е направен от свинско месо, домати и подправки. Печем ястието със сос бешамел.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 19
Първо пригответе соса болонезе. За да направите това, обелете лука, нарежете го на половин пръстени и запържете малко в зехтина.
стъпка 2 от 19
Завъртете парче свинско месо в месомелачка със средна решетка.
стъпка 3 от 19
Получената кайма се прехвърля в тиган към пържения лук и, като се разбърква непрекъснато с шпатула, се запържва до златисто кафяво.
стъпка 4 от 19
Нарежете доматите напречно, поставете в чиния и залейте с вряла вода за няколко минути.
стъпка 5 от 19
След това ги обелете и пюрирайте доматите с пасатор.
стъпка 6 от 19
Изсипете приготвеното доматено пюре към пържената кайма, добавете сол и подправки по ваш вкус, разбъркайте и оставете да къкри 15 минути.
стъпка 7 от 19
След това пригответе соса бешамел. За да направите това, разтопете маслото в отделен съд, добавете към него брашно и разбъркайте добре с бъркалка. Тази смес се запържва малко.
стъпка 8 от 19
Изсипете мляко на порции в брашното, запържено в олио, добавете индийско орехче и сол и, като бъркате непрекъснато, сварете соса. Сварете го до консистенцията на гъста заквасена сметана.
стъпка 9 от 19
За да направите листа за лазаня, пресейте посоченото в рецептата количество брашно в купа и разбийте яйцата в нея. Смесете брашното и яйцата с ръце, докато се натрошат, след което прехвърлете масата на масата и завършете процеса на месене на тесто.
стъпка 10 от 19
Разточете готовото тесто на топка, увийте в парче фолио и оставете за 30 минути за корекция.
стъпка 11 от 19
След това време, нарязайте тестото на 4 части и разточете всяко парче на тънък лист.
стъпка 12 от 19
Нарежете разточените листове тесто на равни надлъжни ленти.
стъпка 13 от 19
Сега можете да събирате лазаня. Нарязваме на ситно парче пармезан. Вземете ястие с високи страни за готвене и го намажете със сос бешамел.
стъпка 14 от 19
Поставете тестовите ленти, застъпващи се във формата.
стъпка 15 от 19
Разпределете каймата върху тях на тънък слой.
стъпка 16 от 19
Нанесете слой сос бешамел върху каймата.
стъпка 17 от 19
След това поръсете всичко с настъргано сирене.
стъпка 18 от 19
Поставете останалите слоеве в същия ред. Най -горният слой на лазанята трябва да бъде сирене.
стъпка 19 от 19
Внимателно покрийте съда за лазаня с парче фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 40 минути. 10 минути преди края на готвенето, махнете фолиото, така че ястието да е покрито с коричка от кафяво сирене. Извадете готовото ястие от фурната, охладете леко и сервирайте.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *