У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо от патладжан и сладък пипер за зимата

Лечо от патладжан и сладък пипер за зимата

1626

Кухня Руски

Калорично съдържание 48,1 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 7 ч.

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 7,7 g

Лечо от патладжан и сладък пипер за зимата

Съдържание

Българското лечо със сини зеленчуци може да се сервира като самостоятелна закуска или да се използва като добавка за готвене на топли ястия. Лечо според тази рецепта се оказва сладникав на вкус с подчертан аромат на пипер и плътна консистенция.

Съставки

Патладжан 6 бр. чушка 6 бр. Пресни домати 9 бр. Трапезен оцет 9% 1 супена лъжица Гранулирана захар 2 супени лъжици Растително масло 4 супени лъжици Чесън 3 зъба. Сол 1 супена лъжица

Процес на готвене

Измитите патладжани се нарязват на кубчета, поръсват се със сол и се оставят да се посолят за 10 минути, за да се отърве от горчивината. Изплакнете ги под течаща вода и източете водата.

Измийте доматите, нарязани на малки парченца и сложете в тенджера. Сварете ги, добавете масло, добавете сол, захар и разбъркайте.

Измитите чушки се обелват и сеят и се нарязват на ивици. Поставете ги в доматите.

Поставете патладжаните в тенджера и гответе на слаб огън за 30 минути, като разбърквате от време на време. Добавете чесън и оцет и гответе за 5 минути. Разпределете лечото в сухи стерилни буркани и запечатайте. Обърнете консервите до капаците и увийте за 6 часа.

Добър апетит!