Лечо от патладжан за зимата Оближете пръстите си
0
2169
Кухня
Руски
Калорично съдържание
50,8 ккал
Порции
1,5 л.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
2,6 гр.
Въглехидрати*
8,6 гр.
Ако много обичате патладжаните и вече сте подготвили много различни шевове за зимата, използвайте друга рецепта. Лечото от патладжан е сочно и доста ароматно. Заготовката върви добре с всякакви гарнитури от зърнени храни или тестени изделия. Лечото от патладжан е особено вкусно с варени картофи.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете нарязаните домати в тенджера с тежко дъно. Поставете на умерен огън и оставете да заври. След това изрежете половин пръстени лук. Добавете необходимото количество растително масло и трапезен оцет, добавете трапезна сол, гранулирана захар и смлян червен пипер. Оставете да заври отново и гответе още 15 минути.
След това добавете нарязаните патладжани в тенджерата и гответе за около 10-15 минути. След това добавете чушките и лютите чушки и гответе още 10 минути. Подгответе бурканите, измийте ги и ги стерилизирайте във фурната, микровълновата или на водна баня. Залейте капаците с вряла вода или оставете да къкри в тенджера за около 10 минути.
Свалете горещото патладжаново лечо от котлона, внимателно го поставете в стерилни буркани и навийте със стерилни капаци с помощта на шевна машина. Обърнете бурканите с лечо патладжан с главата надолу. Оставете така, докато се охлади напълно, увито в топло одеяло. След това обърнете охладените буркани със закуски и ги съхранявайте на хладно и тъмно място.
Добър апетит!