Лечо от патладжан с доматен сок
0
2608
Кухня
Руски
Калорично съдържание
44,6 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
1 d.
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
2,6 гр.
Въглехидрати*
7,4 гр.
За да приготвим много вкусно и ароматно лечо, ще използваме пресни домати, от които ще направим сок. Но можете да вземете готов доматен сок, ако желаете. Това няма да промени много вкуса на ястието.
Съставки
Процес на готвене
Обелете и измийте морковите. Смелете го на едро ренде. Отстранете кожата от доматите чрез бланширане. За да направите това, потопете доматите във вряща вода за няколко минути и веднага в ледена вода, след което кожата ще бъде лесно отстранена. Смелете доматите в блендер и разтрийте през сито. Изсипете доматения сок в тенджера и оставете да заври.
Извадете люспите от чесъна, изплакнете и нарежете половината от главата. Можете да направите това с преса или да нарежете на ситно с нож. Добавете чесън към лечо, разбъркайте и гответе за 10 минути. Добавете оцет и след 2 минути разпределете лечо сред стерилизирани буркани. Затворете капаците, обърнете консервите с главата надолу и ги увийте за един ден.
Добър апетит!