У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лют пипер лечо

Лют пипер лечо

1710

Кухня Руски

Калорично съдържание 66 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 5,1 гр.

Въглехидрати* 11,1 гр.

Съдържание

Ако сте любител на пикантното, тази рецепта е за вас! Пикантно предястие от люти чушки в доматен сок с чесън и много пресни билки. Той идеално се съчетава с месни ястия, а също така служи като отлично допълнение към паста или картофи.

Съставки

Чили 1 кг Пресни домати 2 кг Магданоз 1 пакет Чесън 100 гр Гранулирана захар 200 гр. Слънчогледово олио 200 мл. Сол 2 ч.ч Трапезен оцет 9% 5 супени лъжици

Процес на готвене

Измиваме доматите под течаща вода, слагаме ги върху кърпа и ги оставяме да изсъхнат малко. След това прекарваме доматите през месомелачка и слагаме доматеното пюре в емайлиран тиган.

Сложете тенджерата на огъня, добавете сол и захар, разбъркайте, оставете да заври и варете 10 минути.

Обелете чесъна, изплакнете и нарежете на тънки пластмаси.

Сложете цели шушулки лют пипер, нарязан чесън, нарязан магданоз в доматен сок, добавете растително масло и оцет. Смесете всичко, оставете да заври, намалете котлона и гответе за 10 минути, след което свалете от котлона.

Разпределяме готовия горещ лечо в стерилизирани буркани, като разпределяме равномерно шушулките с черен пипер и доматения пълнеж, затягаме ги с варени капаци.

Обръщаме бурканите с лечо с главата надолу и оставяме на стайна температура, докато изстинат напълно, след което ги поставяме на хладно тъмно място за съхранение.