Лечо от тиквички с цвекло
0
1447
Кухня
Руски
Калорично съдържание
60 ккал
Порции
2 стр.
Време за готвене
100 минути
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
3,4 гр.
Въглехидрати*
10,7 g
Искам да споделя една много необичайна рецепта за зимна закуска с интересна комбинация от съставки - лечо от тиквички с цвекло. Това апетитно предястие е идеално като гарнитура към месо и риба. Интересно парче ще ви изненада с невероятния си вкус.
Съставки
Процес на готвене
Измийте добре цвеклото. Поставете в тенджера и покрийте със студена вода, оставете да заври на среден огън, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 40-60 минути. Времето за готвене в този случай зависи от размера на цвеклото. Затова изберете цвекло със среден размер. Охладете напълно свареното цвекло и ги обелете. Настържете приготвеното цвекло на едро ренде.
Пригответе марината. Изсипете питейна вода в дълбока тенджера. Добавете необходимото количество гранулирана захар, готварска сол, растително масло, оцет, дафинов лист, бахар и зърна черен пипер. Разбъркайте добре и поставете на среден огън. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри за около 3-5 минути.
Внимателно подредете горещите тиквички с цвекло в стерилни буркани. Поставете бурканите с ярка ароматна закуска в тенджера, чието дъно е покрито с кухненска кърпа. Покрийте бурканите със стерилни капаци, залейте раменете на бурканите с топла вода. Поставете тенджера с буркани на умерен огън и оставете да заври.
След това намалете топлината и стерилизирайте бурканите за около 10-15 минути, в зависимост от обема им. Внимателно извадете горещите буркани с лечо и ги завийте със стерилни капаци. Обърнете консервите с главата надолу. Оставете така, докато се охлади напълно, увито в топло одеяло. След това обърнете охладените буркани и ги преместете на тъмно място за съхранение.
Добър апетит!