Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Корейска краставица лечо

Корейска краставица лечо

0
2828
Кухня Азиатски
Калорично съдържание 48,3 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 4 ч
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 2,5 гр.
Въглехидрати* 7,8 g
* на 100 гр. продукт
Корейска краставица лечо
Съдържание

За любителите на кулинарните експерименти искам да предложа интересна рецепта за лечо от корейска краставица. Ароматната закуска просто ще ви очарова със своя прекрасен вкус и мирис. Яркото предястие ще бъде декорация на вашата трапезна маса.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Измийте краставиците старателно и подсушете с хартиени кърпи.
стъпка 2 от 10
Измийте и подсушете добре чушката. И след това обелете семената и сърцевината. Нарежете обелената чушка на ивици.
стъпка 3 от 10
Нарежете приготвените краставици на филийки с дебелина 5-7 милиметра. Сложете нарязаните краставици в дълбок съд.
стъпка 4 от 10
Измийте добре морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци, настържете обелените моркови на корейско ренде за моркови и поставете в съд с краставици.
стъпка 5 от 10
Измийте и подсушете лютата чушка старателно. И след това обелете семената и сърцевината. Нарежете обелените люти чушки на пръстени и изпратете към останалите съставки заедно с нарязаните чушки.
стъпка 6 от 10
Обелете чесъна и изплакнете под студена вода. Накълцайте обеления чесън с остър нож или ситно ренде или прекарайте през преса и след това изпратете към зеленчуците. Добавете необходимото количество растително масло, сол, черен пипер, гранулирана захар и оцет.
стъпка 7 от 10
Разбъркайте добре и оставете на стайна температура за около 2-3 часа, покрито с капак или чиста кухненска кърпа. Пригответе буркани, измийте ги и ги стерилизирайте във фурната, микровълновата или на водна баня. Залейте капаците с вряла вода или оставете да къкри в тенджера за около 10 минути.
стъпка 8 от 10
Напълнете стерилните буркани с лечо от корейска краставица. Използвайте лъжица, за да освободите целия въздух.
стъпка 9 от 10
Добавете останалия сок към бурканите. Поставете бурканите със закуски в тенджера, покрийте дъното им с кухненска кърпа. Покрийте бурканите със стерилни капаци, залейте закачалките на бурканите с топла вода. Поставете тенджера с буркани на умерен огън и оставете да заври. След това намалете топлината и стерилизирайте бурканите за около 20-30 минути.
стъпка 10 от 10
Внимателно извадете горещите буркани за закуски с краставици и ги навийте със стерилни капаци с помощта на уплътнител. Обърнете консервите с лечо с главата надолу. Оставете в това положение, докато се охлади напълно за около един ден, увит в топло одеяло. След това обърнете охладените буркани с ароматни закуски и ги преместете на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *