У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо от краставици с доматено пюре

Лечо от краставици с доматено пюре

3504

Кухня Руски

Калорично съдържание 42,3 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 2,1 гр.

Въглехидрати* 6,6 гр.

Съдържание

Най -често салата Лечо се приготвя от тиквички или чушки. Лечото от краставици обаче по нищо не отстъпва на вкус, а процесът на готвене не се различава много от класическата рецепта. Лечото от краставици може да бъде гарнитура или студено предястие на масата. Опитай!

Съставки

Процес на готвене

Накиснете предварително пресни и чисти краставици в купа със студена вода, за да придобият твърдост и да се освежат. Ще отнеме няколко часа.

Изплакнете патладжаните и отстранете дръжките. Старите патладжани трябва да се обелят, но младите патладжани не трябва да се обелват.

Нарежете патладжаните на ситно, с дебелина не повече от един сантиметър.

Прехвърлете тиквичките в голяма купа, като ги наситите. Това ще помогне за премахване на горчивината от плодовете.

Изсипете студена вода в купа с патладжани и оставете за около половин час. През това време патладжаните ще отделят горчивина и ще станат по -еластични.

Докато патладжаните се утаяват в ледена вода, трябва да приготвите доматите. За да направите това, плодовете трябва да се измият и след това да се нарязват на малки парченца. Смелете доматите с пасатор или месомелачка.

В резултат на това трябва да имате гъст доматен сок.

Част от доматите може да се накълца заедно с чесъна, така че по -късно да не го натроши отделно чрез преса.

Изплакнете сладките чушки, след това ги обелете от кошницата със семена и ги нарежете на филийки. Изпратете в блендер и пасирайте или накълцайте много ситно.