У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Пипер лечо за зимата с доматен сок

Пипер лечо за зимата с доматен сок

4019

Кухня Руски

Калорично съдържание 66.9 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 5 гр.

Въглехидрати* 11,6 гр.

Съдържание

Пипер лечо с доматен сок е отличен вариант за приготвяне за зимата. Lecho, имащ хармоничен сладко -кисел вкус, перфектно служи като зеленчукова гарнитура в комбинация с рибни и месни ястия. Такова предястие няма да бъде излишно на празничната трапеза. Пипер лечо с доматен сок има приятен аромат и богат вкус.

Съставки

чушка 3 кг Доматен сок 1,5 л. Сол 50 гр. Гранулирана захар 250 гр Растително масло 250 мл. Трапезен оцет 9% 125 мл.

Процес на готвене

Изсипете доматен сок в тенджера и го сложете на умерен огън. Сварете сока, докато заври, като периодично премахвате пяната, която се появява.

Изплакнете обилно чушката, отстранете дръжките с вътрешни семена. След това нарежете плодовете на 4 части (ако пиперът е голям, тогава на 8 части).

Когато доматеният сок заври, добавете към него растително масло.

След това добавете сол и гранулирана захар, разбъркайте всичко. Сварете съдържанието на тигана за няколко минути, докато кристалите на сухото вещество се разтворят.

След това оцетът трябва да се излее в доматения сок.

След като заври отново, добавете нарязания пипер в тигана.

Доведете lecho до кипене и кипете още 15-20 минути. Когато е готово, поставете закуската в стерилизирани буркани, затворете с капаци и охладете напълно при стайна температура. По -добре е да съхранявате лечо на хладно място.