У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо от домати и чушки

Лечо от домати и чушки

2323

Кухня Руски

Калорично съдържание 74,5 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 0,9 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 17.9 гр.

Съдържание

Лечото от домати и червен пипер е отлично предястие за зимна трапеза. Това е не само невероятно вкусно, но и много здравословно ястие! Съдържа много витамини от групи А, С и В. Ще допълни основното ястие и приятно ще изненада гостите!

Съставки

чушка 1 кг Пресни домати 1 кг Лук 2 бр. Морков 2 бр. Гранулирана захар 100 гр Сол 1 супена лъжица Трапезен оцет 9% 2 супени лъжици дафинов лист 2 бр. Млян черен пипер вкус

Процес на готвене

Доматите ми, отстранете дръжките. Нарежете доматите на няколко парчета, за да улесните и по -бързо да ги смилате с пасатор.

Слагаме доматената маса на огъня, оставяме да заври и готвим на слаб огън за 20 минути.

Сега нека се спрем на лука и морковите. Те трябва да бъдат обелени, нарязани на кубчета лук, а морковите се настъргват на едро ренде. Комбинирайте зеленчуците и ги задушете в растително масло, докато станат меки и златисти.

По това време нарязваме чушките, отстраняваме семената и дръжките от тях. Нарежете чушките на малки ивици.

Към доматената маса добавете лук с моркови, чушки, подправки, сол, захар и дафинови листа. Разбъркайте и оставете да къкри 30 минути. Проверяваме готовността по състоянието на чушката, тя трябва да е доста мека.

Изсипете оцет в готовия лечо, разбъркайте и сложете в стерилизирани буркани. Навийте на руло и оставете да се охлади при стайна температура. След това го слагаме на студено.

Добър апетит!