У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо за зимна рецепта от чушка

Лечо за зимна рецепта от чушка

1182

Кухня Руски

Калорично съдържание 57,3 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 9,5 g

Съдържание

Лечото от чушка не е просто вкусна универсална закуска, която върви добре с различни ястия, но и истински склад на витамини. Приготвянето на такава закуска у дома изобщо не е трудно, основното е да следвате инструкциите стъпка по стъпка, които са представени на вашето внимание.

Съставки

Пресни домати 3 кг чушка 2 кг Морков 1 кг Трапезен оцет 9% 70 гр. Гранулирана захар 200 гр. Растително масло 200 гр. Сол 1,5 супени лъжици

Процес на готвене

Първо, трябва да изплакнете добре доматите, след това да ги нарежете на филийки, да премахнете дръжките, да ги смилате с месомелачка до пюре. След това прецеждаме получената маса през сито, за да отстраним остатъците от кожата. След това изсипете доматеното пюре в тигана.

Следващата стъпка е да измиете чушката, да премахнете дръжките и преградите от нея, след което да я нарежете на малко кубче.

Обелете морковите и ги настържете.

Поставете тенджерата с доматено пюре на слаб огън и гответе за петнадесет минути.

Петнадесет минути по -късно изпращаме нарязани чушки и моркови към доматеното пюре.

Добавете растително масло, захар и сол там. Разбъркайте добре получената маса. Гответе двадесет и пет минути, след което добавете оцет към общата маса. След това варете лечото още пет минути.

Междувременно, нека стерилизираме консервите. Измийте кутиите със сода за хляб, изплакнете, след това задръжте над пара за двадесет минути. Сварете капаците за пет минути.