У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо с патладжан и гъби

Лечо с патладжан и гъби

3465

Кухня Руски

Калорично съдържание 38 ккал

Порции 6 л.

Време за готвене 150 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 1,5 гр.

Въглехидрати* 6 гр.

Съдържание

Вие сте снабдени с рецепта за оригинално и вкусно лечо с патладжан и гъби. Може да се сервира като самостоятелно ястие, като гарнитура или салата и може да се яде горещо или студено. С тази подготовка ще изненадате гостите и близките си. Важен момент при приготвянето му е смилането на всички съставки в месомелачка, с изключение на патладжаните и гъбите. Можете да вземете всякакви гъби.

Съставки

Процес на готвене

Измийте добре всички зеленчуци (ябълки, моркови, чесън, чушки и домати) и ги нарежете на средни парчета. Първо завъртете чесъна и чушките в месомелачка с фина решетка и ги прехвърлете в отделна чиния. След това завъртете ябълките, доматите и морковите.

Прехвърлете усуканите домати с моркови и ябълки в чиния за задушаване. Добавете към тях количеството растително масло, сол и захар, посочени в рецептата, разбъркайте добре и сложете на слаб огън. Варете това пюре за един час, без да поставяте капака. Не забравяйте да го разбъркате.

През това време измийте патладжаните и ги нарежете на едри парчета.

Гъбите се обелват, измиват и нарязват на едри парчета.

След час задушаване на зеленчуковото пюре, прехвърлете към него парчетата патладжан, нарязани гъби и усукани чушки с чесън. Разбъркайте добре лечото и оставете да къкри още 30 минути. Общото време за гасене на лечо трябва да бъде най -малко 1,5 часа. В края на готвенето изсипете оцет в лечото. Опитайте ястието и регулирайте вкуса, както желаете.