Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Лечо с патладжани, домати и чушки за зимата

Лечо с патладжани, домати и чушки за зимата

0
2813
Кухня Руски
Калорично съдържание 78,7 ккал
Порции 6 л.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 0,8 гр.
Мазнини * 1,8 гр.
Въглехидрати* 15.9 гр.
* на 100 гр. продукт
Лечо с патладжани, домати и чушки за зимата
Съдържание

Рецептите за приготвяне на лечо с добавяне на патладжан стават все по -популярни сред домакините. Основната характеристика на този лечо е нарязването на патладжана и пипера на големи парчета. Оцетът не се добавя към лечо, защото доматите ще му придадат киселинност. Можете да обогатите вкуса на този препарат с чесън и билки.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Изплакнете добре зеленчуците за готвене на лечо с течаща вода и оставете за известно време, за да може водата да стъкне.
стъпка 2 от 8
Нарежете чушките на половинки, отстранете дръжките и семената и изплакнете.
стъпка 3 от 8
Извадете опашките от патладжана и можете да го обелите, ако патладжанът е узрял.
стъпка 4 от 8
Нарежете доматите на парчета и ги смилайте в месомелачка.
стъпка 5 от 8
Полученото доматено пюре изсипете във вряща тенджера и го поставете на огъня. Оставете да къкри за 30 минути от началото на кипенето. След това поставете необходимото количество сол, захар в пюрето, изсипете растително масло и оставете да къкри още 30 минути.
стъпка 6 от 8
Измитите и обелени патладжани и чушките се нарязват на едри парчета. Прехвърлете нарязаните зеленчуци в тенджера с доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън за още 30 минути.
стъпка 7 от 8
През това време подсушете бурканите на сухо и сварете капаците.
стъпка 8 от 8
Сложете готовия лечо в буркани и веднага го запечатайте плътно. Охладете бурканите под "кожено палто" и след това прехвърлете за съхранение на хладно и тъмно място.

Щастливи заготовки!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *