Лечо с карфиол за зимата
0
2149
Кухня
Руски
Калорично съдържание
37,2 ккал
Порции
2 стр.
Време за готвене
1 минута.
Протеини *
1,4 гр.
Мазнини *
2,6 гр.
Въглехидрати*
4.1 гр.
Карфиолът има доста специфичен вкус, но се проявява перфектно в лечо, навито за зимата с домати, чушки и чесън. За по -голяма безопасност към шевовете се добавя оцет.
Съставки
Процес на готвене
Разглобете карфиола на съцветия, измийте. Готвенето на зеле отделно не си струва, само ако сте объркани от очевидния вкус на зеле. След това можете да сварите карфиола за 10 минути, да източите водата и да охладите зеленчука. Измийте доматите, обелете ги, нарежете на ситно. Изрежете кутия семена от чушката и нарязайте самата чушка на големи парчета.
Сгънете карфиола, чушките, доматите в тенджера с дебело дъно, изсипете растителното масло, добавете сол и разбъркайте. Варете около половин час на умерен огън. Ако карфиолът е бил предварително сварен, по-добре е да се намали времето за готвене до 20 минути, в противен случай зелето ще се превърне в пюре. За 5 мин. преди края на готвенето добавете ситно настърган чесън, оцет, добавете червен пипер. Разбъркайте lecho.
Добър апетит!