У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо с моркови за зимата

Лечо с моркови за зимата

1021

Кухня Руски

Калорично съдържание 57,3 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 9,5 g

Съдържание

Апетитен морски лечо за зимата може да ви радва през цялата година. Парчето може да се сервира с гарнитура или като студена закуска. Ястието е подходящо както за вечеря, така и за празнична трапеза.

Съставки

Пресни домати 1 кг Морков 0,5 кг чушка 0,5 кг Сол 1 супена лъжица Гранулирана захар 3 супени лъжици Растително масло 1 супена лъжица. Ябълков оцет 6% 1 супена лъжица Карамфил 3 бр. Зърна черен пипер 5 броя.

Процес на готвене

Изплакнете обилно доматите. След това преминаваме през месомелачка или смиламе в блендер.

Извадете семената от сладките чушки и ги нарежете на малки кубчета. Обелете морковите и прекарайте през едро ренде.

Изсипете нарязаните домати в голяма тенджера. Изсипете сол, захар, добавете растително масло, разбъркайте и поставете на огън. Оставете да заври и гответе 5 минути.

Добавете останалите зеленчуци към доматите. Разбъркайте и продължете да къкри 15-20 минути.

Добавете оцет, карамфил и зърна черен пипер 5 минути преди готвене. Сваляме от огъня.

Изсипете горещия лечо в чисти буркани, които след това се поставят в тенджера с вряла вода. Стерилизираме 15 минути. Затваряме капаците и оставяме за съхранение. Готов!