Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти за втори курс
  3. ➠ Втори курс за всеки ден
  4. ➠ Мързеливи зелеви рулца с котлети

Мързеливи зелеви рулца с котлети

0
1892
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 121,9 ккал
Порции 5 порт.
Време за готвене 2 ч
Протеини * 4,7 гр.
Мазнини * 3,5 гр.
Въглехидрати* 21.2 g
* на 100 гр. продукт
Мързеливи зелеви рулца с котлети
Съдържание

И мързеливите, и класическите пълнени зелеви ролки използват кайма, ориз и зеле като основни съставки. Зелето може да бъде бяло или пекинско. Ястието се оказва сочно и вкусно. Мързеливите пълнени зелеви рулца се приготвят по -лесно от традиционните.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 19
Обелете бялото зеле и изплакнете, ако е необходимо. Зелето се нарязва на ситно. Ако искате зелето да не се усеща в готовите гълъби, завъртете го в месомелачка.
стъпка 2 от 19
Сложете нарязаното зеле в съд и го залейте с вряла вода. Покрийте и оставете да престои 20 минути.
стъпка 3 от 19
Изплакнете ориза добре под течаща вода. Поставете в тенджера, покрийте със студена вода, оставете да заври. Варете ориза за пет минути. Изключете тигана и оставете ориза да престои 15 минути.
стъпка 4 от 19
Обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно. Настържете морковите на едро ренде.
стъпка 5 от 19
Загрейте добре тигана. Изсипете малко количество растително масло. Поставете ситно нарязания лук. Пържете до омекване.
стъпка 6 от 19
Отделете няколко супени лъжици пържен лук в отделна купа. Сложете настърганите моркови в тиган и запържете за няколко минути. Отделете една трета от сотираните зеленчуци.
стъпка 7 от 19
Поставете доматената паста в тиган. Измийте доматите добре, накълцайте с пасатор до гладкост и изсипете в тигана.
стъпка 8 от 19
Подправете зеленчуците с черен пипер и сол, добавете гранулирана захар, две чаши вода, оставете да заври и варете пет минути.
стъпка 9 от 19
Изцедете зелето през сито или гевгир или го прехвърлете с решетъчна лъжица в дълбок съд.
стъпка 10 от 19
Оцедете ориза през сито и го поставете в малка купа.
стъпка 11 от 19
Към зелето добавете кайма, пилешко яйце, пържен лук, които оставихте настрана.
стъпка 12 от 19
Подправете със сол, черен пипер, добавете ориз, разбъркайте добре.
стъпка 13 от 19
Пригответе форма за печене. Разпределете отложените зеленчуци равномерно на дъното.
стъпка 14 от 19
Оформете малки катлети от каймата и поставете върху пържените зеленчуци. Загрейте фурната предварително до 200 градуса. Поставете ястието във фурната и печете зелевите рулца за 25 минути.
стъпка 15 от 19
Разпределете зеленчуковата сос отгоре на равен слой.
стъпка 16 от 19
Ако сосът не е достатъчен, добавете малко гореща вода от чайника. Намалете температурата до 180 градуса, поставете формата обратно във фурната за 15 минути.
стъпка 17 от 19
След 15 минути махнете формата и покрийте с фолио. Поставете формата обратно във фурната.
стъпка 18 от 19
След 30 минути извадете формата от фурната, отстранете фолиото.
стъпка 19 от 19
Поднесете готовите зелеви рулца на порции със заквасена сметана.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *