У дома
➠ Рецепти за втори курс
➠ Втори курс за всеки ден
➠ Мързеливи пълнени зелеви рулца с кайма и ориз

Мързеливи пълнени зелеви рулца с кайма и ориз

1672

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 195,4 ккал

Порции 5 порт.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 7,8 g

Мазнини * 8,3 гр.

Въглехидрати* 24,6 гр.

Мързеливи пълнени зелеви рулца с кайма и ориз

Съдържание

Най-добре е да приготвите кайма за пълнено зеле сами, но затова тези пълнени зелеви рулца са мързеливи, защото тук можете да използвате добра кайма, закупена в магазина. Желателно е това да е смес от свинско и пилешко месо с добавяне на малко количество свинска мас. Зелените кифлички се готвят от началото до края в един тиган, първо се пържат и след това се задушават в дресинг от доматено пюре и майонеза.

Съставки

Процес на готвене

Измийте бялото зеле, отстранете горните листа, ако са повредени. Зелето се нарязва на ситно на ръка или с пасатор (най -важното е да не се прекалява). Зелето се бланшира във вряща вода до омекване за около 2-3 минути, след което се охлажда. Изцедете излишната течност от зелевата маса, прехвърлете я в контейнер. Сварете ориза, докато се свари в подсолена вода, отцедете, охладете. Прехвърлете в зеле.

Обелете лука и морковите, измийте. Загрейте слънчогледовото масло в тиган. Сотирайте зеленчуците и ги смесете със зеле. Добавете кайма, сол, яйце и черен пипер в същата купа. Разбъркайте всичко добре с ръце.

От тази кайма оформете овални кюфтета с мокри ръце. Изсипете брашно в купа, разточете заготовки за мързеливи зелеви рулца в нея. Изсипете отново растително масло в тигана, загрейте. Сложете кюфтетата в маслото. Отделно смесете майонеза, доматено пюре и вода за дресинг, можете да добавите малко сол.

Зелените кифлички се запържват от двете страни до златисто кафяво. След това изсипете доматения дресинг в тиган за пълнени зелеви рулца и ги оставете да къкри на тих огън за около 40 минути. Сервирайте ястието с пресни билки.

Добър апетит!