У дома
➠ Рецепти за втори курс
➠ Втори курс за всеки ден
➠ Мързеливи зелеви рулца със зеле, ориз и кайма

Мързеливи зелеви рулца със зеле, ориз и кайма

2895

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 175,4 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 7 гр.

Мазнини * 7,9 гр.

Въглехидрати* 24,5 g

Мързеливи зелеви рулца със зеле, ориз и кайма

Съдържание

Отлична алтернатива на класическите пълнени зелеви рула: съставът е същият, но те се приготвят по -бързо и много по -лесно. Нарежете зелето на малки парченца и добавете към пълненото зеле, по -удобно е да се яде и децата ще оценят тази опция, защото малко деца ядат задушени листа, обикновено се бере само кайма, останалото остава недокоснато.

Съставки

Процес на готвене

Сварете ориза до полуготовност: изплакнете и го напълнете със студена вода 2 пръста над нивото на зърнените култури, сварете и варете 15 минути.

Поставете го в гевгир и отцедете излишната течност. Сложете каймата в купа. Обелете лука, нарежете на ситно и сложете в месото. Нарежете измития копър и добавете към каймата заедно с леко охладения ориз.

Нарежете зелето на малки квадратни парчета.

Поставете зеленчука във вряща вода и гответе, докато омекне за 5-10 минути, в зависимост от сорта и възрастта на зелето.

Прехвърлете зелето в гевгир и го оставете да изстине, изстискайте го с ръце. Оставете бульона настрана, добавете го към соса.

Поставете зелето в каймата, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре до гладкост.

Ослепете 10-12 продълговати котлета от кайма, оваляйте ги в брашно от всички страни.

Сложете пълнено зеле в предварително загрят тиган с олио и запържете от двете страни до златисто кафяво.

Поставете баничките в дълбок лист за печене.

Смесете заквасена сметана с доматено пюре, разредете с 2 чаши зелев бульон (ако имате по -малко, добавете преварена вода), разбъркайте и изсипете във формата. Зелените кифлички трябва да са почти нивелирани със соса.