У дома
➠ Рецепти за втори курс
➠ Втори курс за всеки ден
➠ Мързеливи пълнени зелеви рулца с пиле

Мързеливи пълнени зелеви рулца с пиле

1496

Кухня Руски

Калорично съдържание 140,3 ккал

Порции 3 порта.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 7,5 g

Мазнини * 5 гр.

Въглехидрати* 18.2 g

Съдържание

Това ястие е предназначено за тези, които обичат да се хранят вкусно и нямат достатъчно време за приготвяне на вкусна храна. За да запазите пълнените зелеви рулца добре, добавете овесена каша към каймата. Задушаваме зелеви рулца в тиган и в ароматна сметана-доматен сос.

Съставки

Процес на готвене

Измийте пилешкото филе и го нарежете на средни парчета. След това завъртете месото в месомелачка със средна решетка или смилайте в купа за блендер на ниска скорост, така че каймата да не е фина.

Нарежете парче зеле на тънки ивици или малки квадратчета, сложете го в купа и залейте с вряла вода за 15 минути, за да омекне зелето. След това източете водата, добавете овесени ядки към зелето и разбъркайте всичко.

Обелете лука и морковите, изплакнете ги и също ги накълцайте в месомелачка или блендер. Разделете получената зеленчукова маса наполовина и оставете половината за каймата. а вторият за соса.

Сложете каймата в отделна купа, добавете към нея зеленчуковата смес и зелето с овесени ядки. В чаша разбийте две яйца на пяна и изсипете тази смес върху каймата. След това посолете каймата, поръсете с черен пипер, добавете пшенично брашно и нарязани пресни билки (копър) и разбъркайте всичко добре.

Загрейте растително масло в тиган. Оформете каймата на котлети с мокри ръце и ги запържете на среден огън до златисто кафяво от двете страни. Прехвърлете пържените зелеви рулца в отделна чиния.

В тиган с останалото масло след пържене прехвърлете останалата зеленчукова маса от морковите и лука. Задушете тези зеленчуци за няколко минути и след това добавете вода, домат и заквасена сметана. Разбъркайте добре соса и добавете малко сол. Сложете пържените зелеви рулца в този сос и ги оставете да къкри под затворен капак и на тих огън за 30-40 минути. Пълненото зеле, напоено със соса, ще се увеличи по размер.