У дома
➠ Рецепти за втори курс
➠ Втори курс за всеки ден
➠ Мързеливи зелеви рулца с ориз

Мързеливи зелеви рулца с ориз

1356

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 158,5 ккал

Порции 12 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 5,3 гр.

Мазнини * 3,5 гр.

Въглехидрати* 31,5 g

Съдържание

Ако отнеме много време и усилия за усукване и задушаване на обикновени пълнени зелеви рулца, тогава мързеливите зелеви рулца ще станат тяхната вкусна и бърза подмяна. За да направите това, нарязайте зелето, добавете към него варен ориз и кайма. След това се оформят зелеви рулца и се задушават в доматен бульон.

Съставки

Процес на готвене

Извадете горните листа от зелевата глава, разрежете я наполовина и отстранете пъна. Нарежете зелето на големи парчета и поставете в купата на блендер или кухненски робот. По желание бялото зеле може да се замени с пекинско зеле.

Обелете и измийте морковите, нарежете ги на големи парчета, хвърлете ги в купата на блендера.

Извадете люспите от лука, нарежете лука на четвъртинки и добавете към останалите зеленчуци.

Смелете зеленчуците в блендер. Не смилайте прекалено много, в противен случай ще получите картофено пюре. Трябва да получите смес, наподобяваща настъргани зеленчуци.

Сложете каймата в купа с добавяне на свинска мас или мазнина, за да направите сочно ястие.

Изплакнете ориза, покрийте със студена вода (делът на водата към ориза е 2 към 1). Оставете ориза да заври, намалете котлона и покрийте. Гответе за около 10 минути. на слаб огън, свалете от котлона и охладете. Добавете ориз и зеленчуци към каймата.

Смесете масата, сол и черен пипер. Смесете всичко отново.

Изсипете растително масло в тигана. Ръцете се навлажняват във вода и оформят малки овални зелеви кифлички. Зелените кифлички се запържват бързо в сгорещено олио от двете страни, след което се прехвърлят на слоеве в бройлер или намаслена тенджера с дебели стени.