У дома
➠ Рецепти за втори курс
➠ Втори курс за всеки ден
➠ Мързеливи зелеви кифлички в казан

Мързеливи зелеви кифлички в казан

5853

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 90,5 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 3,8 g

Мазнини * 2 гр.

Въглехидрати* 14.4 g

Съдържание

Мързеливите зелеви кифлички са бърз начин за приготвяне на класически зелеви кифлички. Те по нищо не отстъпват на класическите по вкус, със същия състав: кайма, зеле, моркови, ориз и подправки, а времето, прекарано, е много по -малко. Опитайте нашата рецепта, сигурни сме, че ще ви хареса!

Съставки

Процес на готвене

Зелето се нарязва на ситно, слага се в купа и се залива с вряла вода. Оставете да престои 5 минути. Зелето леко ще омекне. След това източваме водата и изстискваме зелето. По това време измиваме ориза, слагаме го в тенджера и варим до омекване, отцеждаме водата и го оставяме да изстине.

Добавете варен ориз, кайма и яйца, сол и черен пипер към зелето. Омесваме всичко добре.

От каймата оформяме зелеви рулца, като леко притискаме каймата, за да не се разпаднат по време на процеса на готвене. Оваляйте ги в брашно.

Загрейте тиган с растително масло на среден огън и сложете в него пълнено зеле. Запържете ги от двете страни за няколко минути.

Почистваме морковите, изплакваме и търкаме на едро ренде. Обелете лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени. Слагаме казана на огъня, на дъното изсипваме растително масло. Слагаме лука и морковите в казан, задушаваме за няколко минути.

Сложете пържените зелеви рулца върху задушени зеленчуци в казан. В купа смесете чесъна, солта и черния пипер, доматения сос и разредете с малко вода. Добавете получения сос към зелевите кифлички и напълнете с вода, така че да покрие зелевите рулца, и оставете да заври. След това сложете отгоре няколко зелеви листа, добавете дафинови листа. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри в казан за 30-40 минути.