У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Мързелива торта върху тесто без месене

Мързелива торта върху тесто без месене

832

Кухня Руски

Калорично съдържание 168,7 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 300 минути

Протеини * 4,7 гр.

Мазнини * 7,5 g

Въглехидрати* 27,5 g

Съдържание

Не всички домакини обичат да работят с тесто с мая, а преди празника много от тях са ограничени във времето, така че рецептата за приготвяне на „мързелива“ козунак върху тесто ще ви помогне да приготвите тази великденска печене без усилие. Омесваме тестото от прости съставки и използваме кухненски джаджи.

Съставки

Брашно 600 гр. Яйце 4 неща. Крем 20% 200 мл. Масло 200 гр. Бързодействаща мая 14 гр. Гранулирана захар 200 гр. Стафиди (светлина) 250 гр Ванилова захар 1 опаковка

Процес на готвене

Първо пригответе всички съставки за печене на сладкишите, посочени в рецептата. Изсипете стафидите с вряла вода за 15 минути, след това източете водата, изплакнете и подсушете със салфетка.

В купа на пасатор или кухненски робот или в отделна купа, когато работите с миксер, разбийте яйцата и, като добавите към тях захар на порции, разбийте до пухкава бяла маса. Добавете ванилова захар до края на разбиването. Разбивайте поне 10 минути.

Пресейте необходимото количество пшенично брашно в купа за месене на тесто, добавете към него бързодействаща мая и разбъркайте с лъжица.

Разтопете маслото по всякакъв начин и загрейте сметаната. Съберете брашната смес с пързалка, направете вдлъбнатина в нея и изсипете в нея първо топла сметана, а след това охладено разтопено масло.

След това прехвърлете яйцата, разбити със захар, към тази маса. Омесете тестото със специална дюза и на ниска скорост до гладкост. Тя трябва да бъде еластична и дебела.

Смесете приготвените стафиди с малко брашно.

След това го прехвърлете в тестото и разбъркайте с шпатула, така че стафидите да се разпределят равномерно в тестото.

Покрийте съдовете с омесеното тесто със салфетка и ги поставете на топло място за 2-3 часа, така че тестото да пасне добре и да утрои обема си.

След това време разбийте тестото с шпатула и го поставете във формите за сладкиши, като напълните само от 1/3 от обема на формите.

Покрийте формите със салфетка и оставете на топло за 30 минути, за да втаса тестото.

Печете мързеливи сладкиши във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 50 минути.

Използвайте дървена пръчка, за да проверите дали печенето е готово. Ако питките се запекат отгоре, а средата е все още влажна, покрийте ги с фолио или специална хартия и печете до готовност.