Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ Меренг ролка
  4. ➠ Руло от лимонено меренге

Руло от лимонено меренге

0
1628
Кухня Европейски
Калорично съдържание 277 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 8,8 g
Мазнини * 20.2 g
Въглехидрати* 36,8 g
* на 100 гр. продукт
Руло от лимонено меренге
Съдържание

Ролката от лимонено меренге се прави с лимонена извара, вид крем на базата на лимонов сок вместо мляко. Лек сладко -кисел вкус и цитрусов аромат ще направят десерта ви уникално вкусен.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Първо сварете лимоновата извара. Извадете кората от добре измития лимон и изцедете сока. Сложете лимонов сок и кора в тенджера, добавете захар и нишесте и добавете масло, нарязано на малки парченца. Разбийте яйцето много с вилица и го прехвърлете в тенджера.
стъпка 2 от 7
Сместа се разбърква добре, оставя се да заври на слаб огън и след това се охлажда.
стъпка 3 от 7
Разделете яйцата (задължително охладени) на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват с пасатор, докато станат стабилна пяна. След това, като продължавате да разбивате, добавете към тях захар и нишесте. Разбийте протеиновата смес до гладка и лъскава.
стъпка 4 от 7
След това добавете нарязаните бадеми към протеиновата маса и разбъркайте с шпатула.
стъпка 5 от 7
Загрейте фурната до 190 ° C. Поставете протеиновата маса върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете меренгето в предварително загрята фурна за 12-15 минути. Обърнете готовия сладкиш върху друг лист хартия и го охладете. Извадете първия лист.
стъпка 6 от 7
Използвайте блендер, за да разбиете добре тежката сметана и да я нанесете в равномерен слой върху кората на меренгето. Отгоре залейте крема със слой извара от лимон. След това поръсете крема с бадемови венчелистчета.
стъпка 7 от 7
Внимателно използвайте хартия, за да навиете тортата на руло и да я прехвърлите в красива чиния. Украсете рулото с остатъци от бадеми и пудра захар. Поставете рулото в хладилник за 1 час и след това можете да го сервирате на масата.

Яжте за вашето здраве!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *