Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Горещи осолени лисички

Горещи осолени лисички

0
2832
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 17 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 7 ч.
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 1,1 гр.
Въглехидрати* 2 гр.
* на 100 гр. продукт
Горещи осолени лисички
Съдържание

Събирането на ярки и вкусни гъби по този начин кисели краставички са идеални за дългосрочно съхранение през зимата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 18
Обелете и изплакнете лисичките. Не е необходимо да накисвате този сорт гъби, тъй като те нямат горчивина и в тях няма червеи.
стъпка 2 от 18
Нарежете големи гъби на парчета. Сложете вода в тенджера и оставете да заври.
стъпка 3 от 18
Обелете чесъна, изплакнете под течаща вода и нарежете големи парчета на парчета.
стъпка 4 от 18
Изсипете 2 супени лъжици във вряща вода. л. сол и разбъркайте.
стъпка 5 от 18
Потопете 3 дафинови листа в течността.
стъпка 6 от 18
Изсипете приготвените зърна черен пипер в маринатата.
стъпка 7 от 18
Добавете пъпки от карамфил в саксията.
стъпка 8 от 18
Прехвърлете гъбите във вряща вода и гответе на слаб огън за 15 минути, като разбърквате и обезмаслявате веднага щом се появят.
стъпка 9 от 18
Докато гъбите се варят, измийте кутиите сода и ги попарете с вряла вода.
стъпка 10 от 18
Покрийте винтовите капачки с вряща вода за 10 минути и поставете върху кърпа с бурканите да изсъхнат.
стъпка 11 от 18
Във всеки буркан сложете лаврушка и 4 граха бахар.
стъпка 12 от 18
Разстелете слой от лисички, като ги извадите от тигана с решетъчна лъжица, около 1/4 от височината на буркана.
стъпка 13 от 18
Поръсете гъбите с щипка сол.
стъпка 14 от 18
Поставете друг дафинов лист в буркана.
стъпка 15 от 18
И отново повторете слоевете гъби, поръсвайки с подправки до самия връх на буркана.
стъпка 16 от 18
Завършете слоевете с подправките от чесън.
стъпка 17 от 18
Изсипете горещата марината, в която са сготвени гъбите, в бурканите чак до върха и завийте капаците.
стъпка 18 от 18
Покрийте контейнера с кърпа и го оставете да се охлади напълно за 6 часа, след което го приберете на студено.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *